姜撞奶，在北上广地区应该算是无人不知无人不晓了，尤其是广东人，对于姜撞奶那是有着近乎执着的狂热，很多的早茶点，都会有姜撞奶，就连路面都可以看到它的身影存在，但是东西总要分出个正宗与否，本地人就不用说了，他们都知道最正宗的地方在黄氏宗轩。如果对与外来的游客，那么你就直接到当地问，黄氏宗轩在哪就可以了!

现在，黄氏宗轩的招牌姜撞奶每天就能卖出600碗左右，进入店里面，浓郁的奶味透着丝丝姜的辣味，闻着非常舒爽。其实姜撞奶本身就是南方独有的水牛奶加上鲜榨的老姜汁，经过多重工艺才做出一份纯种的姜撞奶，水牛奶一般都是自然放羊的水产牛出产的，营养价值非常高。

姜撞奶的名字也非常有意思，就是奶撞击姜，其实就是滚烫的水牛奶撞进盛有姜汁的瓷碗里面，一瞬间，“炸开了花”，成就了新的美味。就这样等待2分钟左右，最大程度的激发奶的香气，一会你就会发现，奶凝结了，用勺子挖一勺，放在嘴巴里，浓郁的奶香顿时掺杂着姜独有的香气，充满整个口腔，凝结的奶丝滑爽口，非常舒爽惬意，满满的咽下去，伴随着丝丝的辣味回入口腔，顿时解了奶香的腻。这个时候再点一两份甜品，搭配着品尝，那种感觉，只有品尝了才知道它是多么的有趣!

黄氏宗轩是一对小夫妻一点一点坐起来的，现在已经成为了众人皆知的品牌，这可是上百年的老字招牌了!但是现在随着互联网的发达，科技的进步，人们也不再区域化，黄氏宗轩由众多的姜撞奶爱好者带去了全国各地，他们是怎么带去的呢?——加盟!

对于黄氏宗轩，现在有很多的加盟店，总部有自己的直营店，加盟店遍布全国，当然，为了保证加盟店的姜撞奶正宗和原汁原味，总部对于各部分店采用直接输送原材料，专门建立了保鲜快速的输送链条，保证了原料的新鲜。并且对于每一位加盟商都有专门的培训，一对一的培训保证做出的产品质量，总部会派人在经营店进行辅助。保证每一位加盟商的运营和盈利。

美食，是耐得住时间考验的，美味，是经得起品尝的，如此火爆的黄氏宗轩姜撞奶，你确定不品尝下?黄氏姜撞奶官方公众号：hszongxuan